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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

叮咚買(mǎi)菜發(fā)力低GI食品；美團(tuán)小象超市出海沙特；南城香開(kāi)“現(xiàn)炒社區(qū)食堂”…

新的一周開(kāi)始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！快來(lái)看看，最近凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？｜企業(yè) 動(dòng) 態(tài)｜01干味央廚：關(guān)注單人次與小家庭需求，部分產(chǎn)品已采用小規(guī)格設(shè)計(jì)千

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從單一爆品到全域深耕：絕洽錨定中國(guó)爪類鹵味專家，創(chuàng)新領(lǐng)鮮2.0時(shí)代

2024年數(shù)據(jù)顯示，雞爪消費(fèi)量同比增長(zhǎng)1.8倍，天貓鹵味銷售榜中鳳爪穩(wěn)居第一，逐漸取代鴨脖成為新“單品王”；中國(guó)鹵制品行業(yè)協(xié)會(huì)《2024上半年行業(yè)白皮書(shū)》顯示：2024年中國(guó)鹵味市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)

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第二屆中國(guó)凍博會(huì)（廈門(mén)）圓滿閉幕，精彩永不落幕

2025年5月22日，第二屆中國(guó)冷凍冷藏食品博覽會(huì)（廈門(mén)）暨第十三屆中國(guó)火鍋料節(jié)在廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心圓滿閉幕。這場(chǎng)為期三天的行業(yè)盛會(huì)，以“創(chuàng)新融合·味領(lǐng)未來(lái)”為主題，吸引了500+企業(yè)參

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“紙箱還沒(méi)到，客戶已經(jīng)等不及了！”今年這款新品為啥這么搶手？

近日，第十三屆中國(guó)火鍋料節(jié)在廈門(mén)火熱召開(kāi)，在展會(huì)上，廈門(mén)朝和食品有限公司的一款新品引起了冷食君的注意。它就是馬蹄酥。馬蹄酥，又名馬耳朵、甜油條，原本是閩南的一個(gè)地方特色小

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萬(wàn)億火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)如何進(jìn)化？廈門(mén)“火出圈”大咖論道

5月20日，第二屆中國(guó)冷凍冷藏食品博覽會(huì)（廈門(mén)）&第十三屆中國(guó)火鍋料節(jié)在廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)幕。同期舉辦火鍋燒烤食材、餐飲食材展。展出面積超20000平，500多家企業(yè)參與，5000+展品

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大品牌、好產(chǎn)品、新設(shè)備……廈門(mén)凍博會(huì)，一起來(lái)逛展！

5月20日，第二屆中國(guó)凍博會(huì)（廈門(mén)）&第十三屆中國(guó)火鍋料節(jié)在廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心盛裝開(kāi)幕，同期舉辦火鍋燒烤食材展、餐飲暨預(yù)制食材展。作為凍品及火鍋食材領(lǐng)域的老牌專業(yè)盛會(huì)，本次展

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倒計(jì)時(shí)10天，廈門(mén)凍博會(huì)超全逛展攻略奉上！觀展時(shí)間+預(yù)登記流程+同期活動(dòng)+交通指南...

第二屆廈門(mén)凍博會(huì)&第十三屆中國(guó)火鍋料節(jié)火鍋燒烤食材展丨餐飲暨預(yù)制食材展時(shí)間：2025年5月20日-22日地點(diǎn)：廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)展倒計(jì)時(shí)10 天這份觀展指南請(qǐng)查收！PART.01觀展時(shí)

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速凍包子興起“老面”風(fēng)，你怎么看？

包子是我國(guó)早餐的四大主食之一。關(guān)于包子的創(chuàng)新也一直是凍品企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。最近兩年來(lái)，包子行業(yè)又刮起了“手工老面”風(fēng)，你看好嗎？冷食傳媒 | 呂翠平01現(xiàn)象:慷達(dá)、中雪、俊杰、

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五一出游人均消費(fèi)574元；餐飲企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)8.7%

2025年“五一”假期全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)火爆，重點(diǎn)零售和餐飲銷售額同比增長(zhǎng)6.3%，餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)8.7%，地方特色菜訂單量翻倍……這個(gè)“五一”的消費(fèi)數(shù)據(jù)還有哪些亮點(diǎn)？一起來(lái)看看！01商務(wù)部重點(diǎn)零

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探店新零售 | 胖東來(lái)調(diào)改100天后，這家永輝超市“胖味兒”多重？

近兩年，零售界掀起了一股學(xué)習(xí)胖東來(lái)的調(diào)改風(fēng)潮。永輝超市、步步高、北京物美、山西美特好等一大批知名零售渠道商積極行動(dòng)。其中，熱度最高的當(dāng)數(shù)永輝超市。資料顯示，截至今年4月18日

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永遠(yuǎn)的“水餃皇后”：重溫灣仔碼頭創(chuàng)始人臧健和創(chuàng)業(yè)傳奇

4月30日，由馬麗主演的電影《水餃皇后》登錄全國(guó)各大院線，這部根據(jù)水餃品牌“灣仔碼頭”創(chuàng)始人臧健和親身經(jīng)歷演繹而成的電影，再次將人們的目光吸引到了這位傳奇女性的身上。今天，借

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千味央廚：2024年線上小吃銷售增1804.92%；冷凍調(diào)理菜肴增273.39%…

4月26日凌晨，千味央廚公布2024年年報(bào)及2025年一季報(bào)。報(bào)告顯示，千味央廚食品2024年?duì)I業(yè)收入為18.68億元，同比下降1.71%；歸母凈利潤(rùn)為8369.29萬(wàn)元，同比下降37.67%；2025年一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入4.7

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