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國內唯一服務于冷凍食品全產業(yè)鏈的綜合平臺

預制菜黑馬匯⑨ |徽三：“生鮮+預制菜+海鮮”，三位一體線下店搶占C端市場

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜B、C端收入占比為8:2，而在預制菜發(fā)展相對成熟的日本，B、C端的銷售占比為6:4。國內預制菜企業(yè)想要做大做強，除了需要將產品品類多元化，還要兼顧BC端渠道

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預制菜黑馬匯⑦ | 味之泉：做年輕人喜歡，一“蒸”就能吃的健康菜

從烹飪方式上來說，蒸、煮、煎、炒、炸，每一樣似乎都適用于預制菜，但對于消費者來說，蒸、煮無疑是最簡單、最健康、最實用的方法，一款產品若可以蒸煮一下就食用，在賣點上已經相當

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預制菜黑馬匯⑥ | 喜家益：從餐飲跨界食品，還原現(xiàn)做口感，吃出地道閩南味

廈門市喜家益食品有限公司（以下簡稱“喜家益”）是廈門知名餐飲“臨家餐飲”集團旗下品牌，2021年，受疫情影響，臨家餐飲集團改變經營策略，把原來的“中央廚房”作為供應鏈的重要一

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預制菜黑馬匯⑤ | 如意三寶：BC雙輪驅動，圍繞即烹預制菜打造爆品

隨著預制菜概念日漸火熱，預制菜競爭慢慢演變成區(qū)域產業(yè)競賽，各省紛紛加大扶持力度，誓要搶先打造出“中國預制菜之都”，傳統(tǒng)食品產業(yè)大省--福建當然也沒有落下腳步。在餐寶典發(fā)布的

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預制菜黑馬匯④ | 深耕“骨肉”好食材，做接地氣的健康預制菜

相關數(shù)據(jù)顯示，2021年預制菜市場規(guī)模達到3000多億元，并且將以每年約20%的速度增長。如此巨大的市場規(guī)模，引來眾多“勢力”紛紛入局。以餐飲酒店、C 端消費者和家庭餐桌為主要銷售場景的

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預制菜黑馬匯③ | 聚焦魚片，老牌水產企業(yè)“蹦”出一片新天地

1995年，福建人何華先來到廣州做水產生意，后來成立了廣東何氏水產有限公司。他帶領企業(yè)首創(chuàng)“活魚低溫暫養(yǎng)、純氧冷鏈配送”技術，成功突破活魚遠程冷鏈運輸時長超過50小時存活率達99%的

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預制菜黑馬匯②|預制菜湘軍中的老牌企業(yè)，緣何獲得資本青睞？

2月15日，是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)元宵節(jié)。湖南彭記坊農業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“彭記坊”）的領導和員工齊聚一堂，共同慶祝元宵佳節(jié)，并舉行2021年度工作總結暨表彰大會。在剛剛過去的20

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預制菜黑馬匯①|從腌魚到豬肉制品，兩代人20年接力“鉆研”預制菜

“我們會到蘇北去開另外一個工廠”，蘇州豪的食品有限公司（以下簡稱“豪的食品”）總經理余先文這樣介紹，在蘇州經營預制菜企業(yè)二十多年，面對不斷擴大的規(guī)模和“越來越高”的生產要

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