央視探訪皇家小虎華北超級工廠，解碼美味烤腸背后的高標準、高品質

2025-09-2309:58

來源: 冷凍食品網 發布者：編輯

近日，大型紀實專題節目《鄉村振興中國行：從田間走來，幸福滿懷》在CCTV2——央視財經頻道播出。本期節目從消費者喜聞樂見的美味零食切入，以最具代表性的高品質產品，及其背后的鄉村振興產業鏈故事，深入淺出地描繪了從一款款美味零食到一條條鄉村振興致富路之間的美好聯結。

作為節目呈現的代表案例，皇家小虎的“王牌產品”皇家小虎烤腸，以及其生產的自有超級工廠之一——皇家小虎華北超級工廠，雙雙登上央視銀幕，并將零食店中滋滋冒油的噴香美味到品質嚴苛的高標準產品背后的故事娓娓道來。

央視鏡頭下的“好烤腸”:新鮮好料、高效能產線、多道品質檢驗

一根“好烤腸”，一定要從新鮮好料開始。

在央視節目組鏡頭下，養殖場到皇家小虎華北超級工廠的生產加工鏈路被完整的呈現，從出欄到變成肉原料進入工廠僅僅八小時，所有肉原料均需要經歷數道機器及人工嚴格篩選，且需要保持0-4℃全程溫控。在節目中，品質管控與檢驗專家說道，“從品質上來講要首選冷鮮肉，冷鮮肉能牢牢鎖住肉類的細胞汁液和原始風味，一旦冷凍形成冰晶，細胞膜被刺破，營養和風味就會在解凍時流失。”

央視鏡頭下的皇家小虎華北超級工廠，展示出的則是高標準、高效能與高自動化。皇家小虎華北超級工廠年產量超20萬噸，擁有全球領先的烤腸生產線，日產260噸烤腸。從鮮活的原材料，到生產線上彈嫩的烤腸，在細密如線的全程品控與層層把關下，烤腸最終能完美呈現出食材的最佳狀態。

嚴苛的品控更是皇家小虎華北超級工廠一以貫之的堅持。在央視的鏡頭下，皇家小虎超級工廠高效能高標準的生產線上，烤腸的品質要求遠不止于新鮮，加工的每一道工序都遵循著嚴苛的標準。

面對央視的鏡頭，皇家小虎生產中心總經理石惠芳表示：“我們這里一道道工序都非常嚴苛，對于有瑕疵或者有破損的產品，我們都不會允許它進入到下一道工序中。”在數字化的質檢品控系統之下，一根根皇家小虎烤腸都要經歷層層嚴苛質檢“考驗”，任何不符合高出品要求的烤腸都會被包裝線拒之門外。

自有工廠+嚴苛品控+智慧生產鑄就高標準高品質好產品

位于山東德州的皇家小虎華北超級工廠，采用國際領先的工藝水平及世界一流的頂尖設備。近期，皇家小虎超級工廠體系還與西門子合作，正式啟動了智慧運營管理平臺項目的建設，希望塑造更敏捷、更高效能、更有韌性的供應鏈，并開啟從“經驗驅動”到“數據驅動”的智造新紀元。

截至2024年底，皇家小虎食品安全團隊從質量管理、品質控制、原材料到食安審核，已經形成了完整的食品安全監控、管理體系閉環，在皇家小虎，食品安全及品質控制管理團隊規模超過40人，具有產品側最高的“一票否決權”。皇家小虎首席品控專家，食安團隊負責人李超文有超過20年食品藥品質量安全管理與生產研發經驗，歷任百勝、卡夫食品、輝瑞制藥等核心品控管理崗位。

皇家小虎食品安全與品質的全鏈條管控根植于皇家小虎的每個運轉環節當中：采用國際先進的FSSC22000食品安全管理體系，通過體系化管理進一步保障食品安全；擁有完善食品安全追溯體系，嚴格把關原材料采購及驗收機制；全流程監控產品生產及運輸，運用前沿AI技術升級品控標準……步驟雖多，但皇家小虎步步不敢松懈，食品安全品控時時在線，堅定守護消費者餐桌的食品安全。

在皇家小虎的自有工廠規劃中，位于山東德州的華北超級工廠只是落下的“第一子”。目前，位于江西萍鄉上栗的華中超級工廠已經開工，預計將于2025年底投產；坐落于重慶榮昌的西南地區超級工廠也已經簽約，相關籌備工作正在如火如荼地進行中；其他各地區的自有超級工廠籌建計劃也均已提上日程，正在緊密洽談當中......皇家小虎希望在全國各個消費者聚集的主要地區，都具備完整、充沛的產品矩陣自有生產能力，以支撐業務的進一步發展，為當地消費者提供優質優價的好產品。